sommar! lax med potatis och gräslöksås

Som genom ett trollslag. Träden är knallgröna, fåglarna kvittrar, maskrosorna blommar överallt. Mannen köper receptfri allergimedicin. Är sommaren här? Gräslöken har vuxit rekordsnabbt, några strån hade redan fått knoppar. Första skörden alltså. Kall sås med gräslök är sommar för mig.

Ugnsstekt lax med gräslöksås
ca 600g laxfilé
potatis
yoghurt / gräddfil
gräslök stor bunt
salt, peppar

Stek laxen i ugn på låg värme, 150 grader ca 30 - 40 minuter. Rör ihop hackad gräslök med yoghurt och krydda. Koka potatis till. Lyllo dig som hittar färsk. Det gjorde inte jag. Denna rätt är löjligt enkel som bebisportion. Behöver jag skriva? Mosa ihop en bit fisk med en potatis och yoghurt, en extra klick smör till bebisen. (och till de andra också om potatisen är färsk) Lite sallad med avokado passar bra till laxen.