Idag (igår) har jag provat mig fram till perfekt konsistens på kladdkaka i portionsform. Hur många (få) minuter en hel kaka skall vara inne är ju inga problem. Men om man vill göra dem i små aluminiumformar? Så om detta är något du undrat över och om du som jag gillar kladdiga, väldigt kladdiga, kladdkakor kommer formeln här. En vanlig sats räcker till 18 små aluminiumformar och de blir som kladdigast (utan att flyta bort) i 7 minuter 175 grader. Nu skall jag bara kolla om de behåller sin konsistens även om man fryser in dem ett tag? Så kul kan det vara en vanlig lördag i maj. Eller vanlig och vanlig det är ju långhelg.
2 kommentarer:
Hej!
Vilken underbar information, precis vad jag behöver :-)
Hur gick det, behöll de sin konsistens efter infrysning?
Mvh
Åsa
Glömde kryssa rutan om "skicka uppföljningskommentarer"...
/ Åsa
Skicka en kommentar