moving on

mera mat mamma-bloggen flyttar till tidningen Mama´s sajt. Hoppas du följer med? Från nu fotsätter bloggen här:

http://www.mama.nu/blogg/mera-mat-mamma/

Läs intervjun på:

http://www.mama.nu/mama-nu/aktuellt/artiklar/2008/valkommen-till-mama-blogge/index.xml

med förhoppning om en härlig midsommar...

matvete

Jag gillar fröer, gryn och roliga små korn. Matvete är ett (svenskt) alternativ. Kul och gott och så tycker även kidsen.

Matvete med kyckling och mango

4 portioner matvete

3 - 4 kycklingfiléer alt 1 grillad kyckling (snabbvarianten)

1 avokado

1 mango

salt och peppar

olivolja

mangosås

1/2 burk creme fraiche

1 - 2 msk mango chutney

Koka matvete enligt förpackningen, utan salt till bebisen. Stek / grilla kycklingfiléerna som kryddas med salt och peppar. Skiva avokado och gör kuber av mangon. Rör i hop såsen. Blanda allt och krydda vuxen/storbarns salladen med extra salt och peppar. Bebisportionen finhackas eller mixas och serveras med endast creme fraiche (ej mango chutney).

söt mango och kyckling. mums för liten bebis.

flower power

botaniserade lite i en trädgård idag. Inte min egen tyvärr.

i gullregnets tid

det går så fort nu. Ena dagen blommar gullregnet. Det vackraste trädet. När det blommar. Så nästa dag. Eller det känns som nästa dag i alla fall. Börjar blommorna torka. Bli bruna i färgen. Gula små blad fladdrar i vinden. Lägger sig i högar. Jag förstår plöstligt varför det heter Gullregn. Guld Regn.

favvo-sommarlunchen

att stuvad potatis kan vara så gott. Det är ju bara en mjölig sås på potäten. Skumt. Men gott.

Gräslökstuvad potatis
färsk potatis ca 600-700 g
1.5 msk smör
3 msk mjöl
4 dl röd mjölk
salt, vitpeppar
gräslök / dill / persilja

Koka potatis som vanligt. Utan salt om du även gör till bebis. Gör bechamelsåsen: smält smöret och vispa i mjölet. Späd med mjölk och vispa, låt småkoka några minuter. Om du gör bebisportion tar du nu ut en lagom klick till denne. Därefter rätt mycket salt och vitpeppar samt massor av gräslök och persilja. (el dill om du föredrar det) Bebisen gillar också lite nedklippt persilja.

Godast till potatisen är ju gravad lax. Men det tycker inte mina barn. Så de får kokt skinka. Bebisens portion mosas tillsammans med lite hackad skinka.

fina fisken och fina degen

Lax med pastasallad
600g laxfilé, gärna ekologisk, den är lite blekare i färgen men mycket godare
pasta 400g valfri sort
1 knippe sparris
knappt 1 burk creme fraiche
knippe basilika, lite gräslök, lite dill
salt och peppar

Koka pastan och häll av i ett durkslag. Tillbaka i kastrull / bunke. Mixa creme fraiche och örter och rör i pastan. Salta och peppra, även gott med ett örtsalt i detta. Koka sparrisen någon minut och blanda i salladen. Toppa med ruccola.

Stek eller grilla laxen i portionsbitar. Jag gillar när den inte är genomstekt. Salta och peppra.

Bebisportionen
När du kokat pastan blanda den med en klick creme fraiche och örter. (jag kokar alltid pasta utan salt om bebisen skall få) Mixa pastan eller hacka. Hacka i en bit genomstekt alt genomkokt lax. En liten klick extra smör blir godis för bebis.

Arla morgonstund

Idag var det min "tur" att gå upp med bebisen. Han vaknade kl 05. Jag höll ut till 05.30. Så nu när klockan är 07 har vi ätit frukost. Båda två. Läst DN (jag). Smakat på DN (bebis). Funderat på vad vi skall göra här näst. Inte vika tvätt i alla fall. Det fick bli brödbak. Så nu ligger degen och jäser så fint. Har resten av familjen tur sover de så länge så de får nybakat bröd. Kan det bli bättre?

och här är resultatet...

det var bara mannen som fick det till frukost. Då jag väckte honom kl 10.00. Själv tänker jag på lunch.

då var det dags igen..

idag åker sverigebodyn på. Mannen är borta och så turkalsongen. Så lillkillen står för dagens magi. Som så många gånger förr.

Dagen efter
Alltså... jag vet inte om jag kan ta på mig det. Förlusten alltså. Bodyn hade inte hunnit torka. Det kom en regnskur. Bebisen kunde inte ha tur-tröjan. Till nästa match lovar jag tvätta och torka både kalsonger och body. Lovar.